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2008.11.11 (Tue)
11月11日放送 カニクリームコロッケ マロンマジック おネエMANS おねえまんず
11月11日放送 おネエMANS （おねえまんず）
マロン流！カニクリームコロッケ
カニクリームコロッケは惣菜屋さんが一番とか思ってたからびっくり〜。今日のゲストはスザンヌさん！カニコロッケの作り方を聞かれて油で揚げるのはわかります、とかいってた・・・。カニクリームコロッケは中身がドロっとしてて作るのは超難関！それが簡単にできるとは・・・。
材料とレシピは
マロンマジックはカニクリームコロッケは市販のポテトサラダとコンデンスミルクを使うこと！
11月11日放送 おネエ★MANS コンビニのアレが大変身！失敗しない！カニクリームコロッケ
スザンヌ
マロン流簡単！クリームコロッケ
＜作り方＞
1.玉ねぎをみじん切りにする
2.玉ねぎをしんなりするまでバターで炒める。
3.カニ缶を汁ごと加え、水分をとばす。
4.ボウルに移し、十分に粗熱をとる。
5.冷たく冷やしておいたホワイトソースを具に混ぜる。
冷たく冷やしておくと、調理時間が短縮できるとのこと。
6.ポテトサラダのキュウリとニンジンは取り分ける。
7.ポテトサラダをつぶす。
8.つぶしたポテトサラダを具に混ぜる。
市販のポテトサラダを加えると、茹でたじゃがいもよりも、舌触りがなめらかになる。ポテトが具材の水分を吸収してくれるので、冷やす時間が少なくなり、形を整えやすくなる。またマヨネーズがなめらかさを出す。
9.コンデンスミルク大さじ2杯と塩・コショウで味を整える。
コンデンスミルクを加えると、甘さだけでなく、深いコクが出るのです。
これは、普通のコロッケにも使えるテクニック！！
10.具を8等分にする。
11.手に油をぬって具を丸め、小麦粉をつける。
12.卵にくぐらせる。
13.パン粉をまぶして揚げる。途中で裏返して全体がキツネ色になれば完成。
＜材料＞
・玉ねぎ
・ホワイトソース
・カニの缶詰
・ポテトサラダ
・コンデンスミルク
・塩
・コショウ
・小麦粉
・パン粉
・卵
カニクリームコロッケなんて18番だったら自慢できるよねー。
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ベネッセの食材宅配
マロン流！カニクリームコロッケ
カニクリームコロッケは惣菜屋さんが一番とか思ってたからびっくり〜。今日のゲストはスザンヌさん！カニコロッケの作り方を聞かれて油で揚げるのはわかります、とかいってた・・・。カニクリームコロッケは中身がドロっとしてて作るのは超難関！それが簡単にできるとは・・・。
材料とレシピは
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マロンマジックはカニクリームコロッケは市販のポテトサラダとコンデンスミルクを使うこと！
11月11日放送 おネエ★MANS コンビニのアレが大変身！失敗しない！カニクリームコロッケ
スザンヌ
マロン流簡単！クリームコロッケ
＜作り方＞
1.玉ねぎをみじん切りにする
2.玉ねぎをしんなりするまでバターで炒める。
3.カニ缶を汁ごと加え、水分をとばす。
4.ボウルに移し、十分に粗熱をとる。
5.冷たく冷やしておいたホワイトソースを具に混ぜる。
冷たく冷やしておくと、調理時間が短縮できるとのこと。
6.ポテトサラダのキュウリとニンジンは取り分ける。
7.ポテトサラダをつぶす。
使用した便利アイテム：マッシャー
・・・じゃがいもをすり潰すことができる画期的なアイテム。
ゆでた芋類やその他の野菜をつぶす器具。
（フォークで代用可能）
8.つぶしたポテトサラダを具に混ぜる。
市販のポテトサラダを加えると、茹でたじゃがいもよりも、舌触りがなめらかになる。ポテトが具材の水分を吸収してくれるので、冷やす時間が少なくなり、形を整えやすくなる。またマヨネーズがなめらかさを出す。9.コンデンスミルク大さじ2杯と塩・コショウで味を整える。
コンデンスミルクを加えると、甘さだけでなく、深いコクが出るのです。これは、普通のコロッケにも使えるテクニック！！
10.具を8等分にする。
11.手に油をぬって具を丸め、小麦粉をつける。
12.卵にくぐらせる。
13.パン粉をまぶして揚げる。途中で裏返して全体がキツネ色になれば完成。
＜材料＞
・玉ねぎ
・ホワイトソース
・カニの缶詰
・ポテトサラダ
・コンデンスミルク
・塩
・コショウ
・小麦粉
・パン粉
・卵
カニクリームコロッケなんて18番だったら自慢できるよねー。
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これも録画してるから、じっくり見なきゃ〜！