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2008.11.04 (Tue)
11月4日放送 フライパンで炊き込みご飯 マロンマジック おネエMANS おねえまんず
11月04日放送 おネエMANS （おねえまんず）
マロン流！フライパンで炊き込みご飯
ご飯がフライパンなら１５分で炊けるなんて知らなかった〜。今回のマロンマジックは炊き込みごはん！(*´艸｀*)
具がごろごろ入って特におこげ！
カリッとしてて美味しそうだったー。
材料とレシピは
マロンマジック 炊き込みごはんの味付けはめんつゆと甘栗！
【きのこストック】
＜材料＞
・しめじ…大1パック
・えのき…2パック（200g）
・しいたけ…6個
・酒…大さじ5
・湯…大さじ2
・めんつゆ…100ml
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩…少々
＜作り方＞
（1）フライパンに酒、湯を入れて沸騰させてアルコール分をとばしたら、きのこ（しめじ・えのきは石づきを取り手でほぐし、しいたけは軸を取り5mmの厚さに切り、軸は手で裂く）を加え、蓋をして1分蒸し焼きにする。
（2）しんなりしたら蓋をあけ、めんつゆ、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて1分ほど煮る。水分とぬめりが出てきたら、塩で味で調える。
キノコからでるぬめり成分は美容にいい食物繊維が溶けたものなんだってー！
【炊き込みごはん】
＜材料（4人分）＞
・きのこストック…150g
・米…2合（360ml）
・水…360ml
・ごぼう…1／4本
・人参…小1/3本
・さつま芋…1/2本（約200g）
・むき甘栗…100g
・しょうが…1／2片
・塩…少々
・削り節…1P（2.5g）
＜作り方＞
（1）フライパンにといでザルにあげ、40分ほどおいた米、水を入れてきのこストックを加えて全体に混ぜる。
（2）人参のせん切り、ごぼうのささがき、1.5ｍｍ角に切って下ゆでしたさつま芋、半分にちぎったむき甘栗、削り節、しょうがのせん切りを均一に散らし、火にかけて沸騰させる。
（3）蓋をして弱火にして12分ほど炊き、火が通ったら、蓋を開け、仕上げに強火にして、おこげをつける。
（4）全体を混ぜ、再び蓋をして5分ほど蒸らし、器に盛りつける。
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材料とレシピは
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マロンマジック 炊き込みごはんの味付けはめんつゆと甘栗！
【きのこストック】
＜材料＞
・しめじ…大1パック
・えのき…2パック（200g）
・しいたけ…6個
・酒…大さじ5
・湯…大さじ2
・めんつゆ…100ml
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩…少々
＜作り方＞
（1）フライパンに酒、湯を入れて沸騰させてアルコール分をとばしたら、きのこ（しめじ・えのきは石づきを取り手でほぐし、しいたけは軸を取り5mmの厚さに切り、軸は手で裂く）を加え、蓋をして1分蒸し焼きにする。
（2）しんなりしたら蓋をあけ、めんつゆ、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて1分ほど煮る。水分とぬめりが出てきたら、塩で味で調える。
キノコからでるぬめり成分は美容にいい食物繊維が溶けたものなんだってー！
【炊き込みごはん】
＜材料（4人分）＞
・きのこストック…150g
・米…2合（360ml）
・水…360ml
・ごぼう…1／4本
・人参…小1/3本
・さつま芋…1/2本（約200g）
・むき甘栗…100g
・しょうが…1／2片
・塩…少々
・削り節…1P（2.5g）
＜作り方＞
（1）フライパンにといでザルにあげ、40分ほどおいた米、水を入れてきのこストックを加えて全体に混ぜる。
（2）人参のせん切り、ごぼうのささがき、1.5ｍｍ角に切って下ゆでしたさつま芋、半分にちぎったむき甘栗、削り節、しょうがのせん切りを均一に散らし、火にかけて沸騰させる。
（3）蓋をして弱火にして12分ほど炊き、火が通ったら、蓋を開け、仕上げに強火にして、おこげをつける。
（4）全体を混ぜ、再び蓋をして5分ほど蒸らし、器に盛りつける。
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こつが分れば具は替えられるものね。