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おネエMANS （おねえまんず）マロンマジックエビのカレー作り方（レシピ）

2008–08–05 （Tue） 19:18

8月5日放送　おネエMANS （おねえまんず）
　　　　　　　　　　　マロンマジック・20分で出来る本格　エビのクイックカレー
8月5日放送　おネエMANS （おねえまんず）マロンマジック！マロンマジック・20分で出来る本格　カエビのクイックカレー

意外や意外・・
今日のマロンマジックでは、マロンさんオクラを使ってレストランのエビのクイックカレー作てたのー。ビックリだよねぇ～(*^m^*) ムフッ

レシピは・・・・

8月5日放送　おネエMANS （おねえまんず）
　　マロンマジック・20分で出来るエビのクイックカレーのレシピ

エビのクイックカレー　材料　（2人分）
えび…10尾
オクラ…8本
にんにく…1片
玉ネギ…1／2個
人参…1／3本
赤唐辛子…1～2本
しょうが…1／2片
カレー粉…小さじ2

トマトピューレ…大さじ5
水…1カップ
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
サラダ油…大さじ3
ごはん…適量
パセリ…適量

夏の旬野菜オクラ
8月5日放送　おネエMANS （おねえまんず）マロンマジック！マロンマジック・20分で出来る本格カレーライス

オクラに含まれるレシチンとムチンが胃を元気にさせてくれるんだとか・・

8月5日放送　おネエMANS （おねえまんず）マロンマジック！マロンマジック・20分で出来る本格カレーライス

まな板にオクラを交互に並べて塩を振って板づりする
（オクラの産毛を塩でこすり落とす）

約２０秒　お湯でゆでる

ヘタを取って半分に切る

8月5日放送　おネエMANS （おねえまんず）マロンマジック！マロンマジック・20分で出来る本格カレーライス

普通はコクを出すためにタマネギを４０分炒めるけど
マロンマジックは・・・・ナントおろし器でタマネギをおろしちゃうの！！！
8月5日放送　おネエMANS （おねえまんず）マロンマジック！マロンマジック・20分で出来る本格カレーライス

クイックカレーの作り方
①フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・玉ネギ・人参のすりおろす。

②塩をふり、強火で炒める。
水分が抜けてきたら強めの中火にし、薄く色づくまで５分ほど炒める。

③種を抜き半分に折った赤唐辛子、しょうがの千切り、カレー粉を加えて炒め、香りがたったらトマトピューレを入れて少し煮詰め、ペースト状にする。

④殻をむき、背中から包丁を入れて背わたを取り除いたえびを、板ずりをしてゆでる
ポイント⇒えびの背わたをとるときは、えびをくるくる回しながら取る！！

⑤オクラは、ガクを取り、たて半分に切る

⑥オクラを加えて炒め、塩、こしょうをふり、強火にして水を加え、水分をとばすように一気に火を通し、塩、こしょうで味を調える。

④器にごはんを盛り、カレーをかけてパセリのみじん切りを散らす

出来上がり～

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