口コミ!! 花畑牧場＆日テレお中元口コミ＠美肌コスメ・化粧品の口コミ・効果感想ブログ

花畑牧場＆日テレお中元

2008–04–03 （Thu） 15:32

日テレお中元SP!（2008年6月29日(日)放送）でお中元の対決があった～。
宮崎のお中元セットを選んだ馬場アナと対決した宮﨑アナ。
宮崎アナの花畑牧場のお中元セットが一番よさそうだったぁ～。
すぐにサイトに行ってみたんだけどもう売り切れた後。
皆考えることは同じなんだあぁΣ(￣ロ￣lll)　ｶﾞﾋﾞｰﾝ

前々からテレビでよく紹介してた生キャラメル
たべたいなぁって思って探したら単品だったらまだあるんだね。
安いしこっちにしとくか。
なまキャラメル他商品の販売店一覧と番組の詳細は

こちら
花畑牧場通販販売店一覧安い価格順はこちら

北海道　花畑牧場お中元セットとは、2008年6月29日(日)放送、日テレお中元SP!で有名人が選んだお中元の品をテレビで大公開したんだけどやっぱり一番人気は「花畑牧場の生キャラメルを含んだ花畑牧場お中元セット」。もうどこを探しても全部売り切れだから、どうしても欲しかったら上の販売店から取り寄せて、自分で詰め合わせて贈るしかないかもね～。

北海道　花畑牧場お中元セット商品一覧

田中義剛さんが牧場長を務める花畑牧場。数あるオリジナル商品の中から、人気沸騰の生キャラメルを含め、生キャラメルジャム、生キャラメルプリン、チーズ（カチョカヴァロ）、北海道の郷土料理・いももちをセットにしました。
北海道産の牛乳やジャガイモを使用した、北海道の味覚満載、花畑牧場自慢の品々が詰まった、ボリュームたっぷりのセットです!!

生キャラメル
北海道産の牛乳をたっぷり使い、そのトロ～リとした口溶けで大人気の花畑牧場特製・生キャラメル。その美味しさの秘密は、手造りだからこそ表現できた口溶け感。その柔らかさは指で押してもハッキリわかるほどで、包装紙を解いて、そのまま口に放り込むと舌の上であっという間にとけていくまろやかさ。

生キャラメルジャム
北海道の牛乳をたっぷり使用し、生キャラメルとおなじく手造りで丁寧につくりました。
パンはもちろんホットケーキやワッフルにアイスクリームにかけたり、ジャムを入れてお菓子やパン作りに使用したりとアイデア次第でお召し上がり方も広がります。

生キャラメルプリン
生キャラメルを練りこんだプリン。なめらかな食感、生キャラメルの風味を存分に楽しめる一品。

カチョカヴァロ
頭の小さい瓢箪型のチーズ。田中義剛さんがイタリアのチーズ工房に行って作り方を習ったそうです。モッツァレラチーズを熟成させたようなカチョカヴァロは、クセがないので、そのままスライスしてお召し上がりいただけますが、田中義剛さんオススメの食べ方は、カットしたカチョカヴァロをよく熱したフライパンで素早く焼きます。外はサクサク、中はモッチモチの食感を楽しめます。

いももち
いももちとは、北海道のじゃがいもから作った『もち』の事で、北海道を代表する郷土料理。じゃがいもを蒸した後、つきあげ成型した素朴な味わいの「いももち」に、様々な具材を入れ、花畑牧場のオリジナルいももちに。じゃがいもなのに、お餅のように伸び、焼くことによってさらにモチモチ、柔らかな食感が楽しめます。今回は、プレーン（タレ付）、チーズ、あずき、カレーの4種類をセットにしました。

テレビの詳細は↓
馬場アナと対決するのは宮﨑アナ。
そして降り立ったのは北海道帯広。
そうです、今話題の田中義剛さんの「花畑牧場」へ。
牧場で義剛さんを発見した宮﨑アナは早速、今回の企画の趣旨を説明。千歳空港のお土産売り場でもあっという間に売り切れてしまうあの「生キャラメル」を是非、お中元セットに入れて対決する宮崎に勝ちたい！と。花畑牧場の売り場でも個数制限をしているほど人気の生キャラメル。
宮﨑アナ、試食をさせてもらうと
「まろやかですよね・・・溶ける感じが早い！」とその美味しさを実感し、ますますこの生キャラメルをお中元セットに！という想いが強くなったみたい。
「宮崎のセットには勝ちたいけど、生キャラメルは作るのに時間がかかるんだよ！」と不安げな義剛さん。

どれだけ手間ひまかかっているか作業の現場へ。機械で大量生産しているのではなく、人の手によって45分もの間じっくり焦がさないように煮詰めます。宮﨑アナも挑戦してみるものの、ちょっとおぼつかない様子。少しでも煮詰めすぎると色が濃くなり、焦げの味がでてしまうため商品にはしないそうです。

おいしさの追求のためには手抜きも妥協も許されません！
「北海道で勝つためには、どげんかせんといかん!!」という宮﨑アナの熱い思いが義剛さんにも伝わり、念願の生キャラメルをゲット!!花畑牧場ではこのほかにもおいしいものを発見！さっそく試食させていただきます！！生キャラメルよりもさらにクリーミーな「生キャラメルジャム」。こちらはパンに塗っていただきま～す。とろみを生かした「生けキャラメルプリン」。こちらも濃厚でまろやか。

さては宮﨑アナ、これもお中元のセットに組み入れるつもりで義剛さんに交渉！抜け目ありません。さらに義剛さんに広大な牧場内を案内してもらうと、なにやら可愛らしいひょうたんのようなものが沢山ぶらさがっているではありませんか？「これはカチョカヴァロというチーズ！イタリアのチーズ工房で作り方を習ってきたんだよ！」と義剛さん。牛乳を発酵させ、熱湯にかるともちもちした状態になります。形を整えて紐で結わえてつるし乾燥熟成するとうまみとコクが増すのだそう。熱にかけると糸を引くようにとろけて伸びるので両面を軽く焼くのがおいしく食べるコツ。

牧場で義剛さんに焼き方をみせていただきながら、こちらも試食！のび～る、のび～る！！さらに鉄板で「いももち」を焼いていただきました。

こちらは４つの味。カレー・チーズ・あずき・プレーン。北海道の郷土料理のいももちに様々な具を入れた花畑牧場のオリジナル商品。「じゃがいもが主成分だからお餅よりもやわらかいですね。」と宮﨑アナ。もちろんこちらもセットに入れていただきます。「どれが欠けてもダメなんです、全部入れて1万円でお願いします！」と懇願する宮﨑アナに義剛さんも根負けです！

生キャラメル、生キャラメルジャム、生キャラメルプリン、カチョカヴァロ、いももちを全部詰め込んだ「花畑牧場セット」が1万円で完成！

日テレ

田中義剛　生キャラメルビジネス年商４０億円 (ゲンダイネット)　

タレントの田中義剛（５０）といえば、今や知る人ぞ知る実業家だ。北海道十勝管内にある「花畑牧場」の経営者として、生キャラメルやカチョカヴァロ（チーズ）、いももち（ジャガイモ団子）などの手作りオリジナル商品でヒットを連発。生キャラメルは、新千歳空港の土産物売り場でも通販サイトでも、すぐ売り切れてしまう。３５歳のときにスタートした花畑牧場は、ナント年商４０億円である。

　こうなると、タレントの副業の域を越えているが、実際、田中の成功談の裏には、ビジネスのヒントがある。「田中義剛の足し算経営革命」（ソニー・マガジンズ新書）なるビジネス書まで出しているのだ。

●足し算経営がブランドを作る

　田中に成功の秘訣を聞いてみた。

「第一に、『少なく作って高く売れ』です。今、消費者は大企業には出せない手作りの安心感を求めている。薄利多売の時代ではないんです。次に大切なのは、『足し算をして売値を決めろ』です。最初に確保したい利益を決めて、それにマージンやコストを足していく。スーパーのように初めに売値ありきだと、どうしても品質を落とさざるを得ないのです。この方法だと売値は割高になりますが、それでも売れるプレミア感を出すのです。３つ目は、『売る場所を考えろ』です。スーパーなどの量販店では、プレミア感は出せません。お客さんがありがたがって、お金を落としてくれる場所を選んで売るのです」

　花畑牧場では、３つの原則を肝に銘じた結果、食品偽装をモノともしないばかりか、追い風にした。

「産地偽装や使い回しは、利益率が低いから起こる。廃棄率が上がると利益がどんどん少なくなるので、『もったいないから使っちゃえ』となるのです。ロスはある程度覚悟して、利益率に廃棄分も含んでおく。こうすれば売れ残ってもアタフタしないし、ブランドイメージが保てるのです」

　１０年間、赤字で苦しんだだけのことはある。

公式サイト＞＞＞花畑牧場生キャラメル

【2008年7月2日掲載記事】

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